• 2g the macha
• 40ml acqua bollente
• 200ml bevanda vegetale a base di mandorla
• zucchero o miele

Versate sul fondo di una tazza il the macha e scioglietelo con l’acqua calda. Nella preparazione tradizionale dovreste usare il Chasen, una frusta in bambù, ma potete usare senza problemi un montalatte a pile oppure una forchetta. Scaldate in un pentolino la bevanda vegetale, in questa ricetta uso quella a base di mandorla ma potete usare anche la soia, e con un montalatte oppure con il vapore della macchina del caffè create la schiuma. Terminate versando il tutto nella tazza insieme al macha.

• 1 banana
• 150g di prodotti al cucchiaio al gusto di frutta
• 120ml bevanda vegetale a base di soia
• 125g farina tipo 1
• 1 cuc.no lievito vanigliato per dolci
• 1 barattolo di crema vegetale alla nocciola
• Fragole e mirtilli

Iniziate la ricetta schiacciando la banana con una forchetta e, quando ne avrete ottenuto una purea, aggiungete il prodotto al cucchiaio continuando a mescolare. In un’altra ciotola setacciate la farina con il lievito in polvere e un pizzico di sale. Aggiungete le polveri agli ingredienti liquidi, un cucchiaio alla volta, e continuate a mescolare. Per creare l’impasto aiutatevi di tanto in tanto con un goccio di latte per ammorbidire il tutto. Scaldate poi la padella con un filo d’olio di semi o di olio di cocco e versatevi sopra, quando sarà molto calda, un cucchiaio di impasto. Cuocete da entrambi i lati per 1 minuti circa e serviteli caldi. Vi consiglio di impiattare i vostri pancake con una guarnizione abbondante di crema vegetale alla nocciola, mirtilli e fragole tagliate a cubetti.